| 油炸腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 625克 | 油炸腐皮卷热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于抽烟1046分钟消耗的热量...60 | |||||
油炸腐皮卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（2张）、虾仁（150克）、猪肉米（100克）、豆腐（1块）、鸡蛋（1个）、盐（7克）、胡椒粉（适量）、淀粉（15克）、面粉（适量）
1/9. 虾仁洗净去筋，与肉米用黄酒腌制几分钟，然后一起用料理机打成泥。
2/9. 豆腐用水煮几分钟，捞出压成泥。
3/9. 鸡蛋打散，加入虾肉泥与豆腐泥，再加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。
4/9. 两张豆腐皮铺平，馅料放上卷成长条状。
5/9. 每隔4-5厘米用绳系紧。
6/9. 均匀沾上面粉。
7/9. 放入油锅用温油炸熟。
8/9. 捞出后沥干油分，解开系绳，切成粒状。
9/9. 成品外脆里嫩，鲜香爽口。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、养胃等功效；可与前肘猪肉、白菜、球生菜搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、降血压、提高性欲等功效；可与豌豆、娃娃菜、葡萄搭配；与樱桃番茄、番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、清肺健肤等功效；可与圆生菜、油菜、上海青搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸腐皮卷热量1046 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质63.1 克
- 碳水化合物23 克
- 钠16.6 毫克
- 钙280 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾661 毫克