| 台式三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 661克 | 台式三杯鸡热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于草地保龄球545分钟消耗的热量...180 | |||||
台式三杯鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡块（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）、福建老酒（适量）、麻油（适量）、金兰生抽（适量）、老抽（适量）、蒜头（适量）、葱段（适量）、姜（适量）、九层塔（适量）
1/3. 鸡块焯水（水里可放姜片和料酒），备好辅料。
2/3. 少许油，鸡块皮朝下，煎出鸡油。鸡块捞出，锅里放麻油，下蒜瓣、干辣椒和姜片，依次放入冰糖和生抽老抽，下鸡块煸炒移至砂锅中小火闷煮。
3/3. 中小火闷20分钟左右，搅拌2-3次至水收干。最后撒入九层塔和葱段。
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋骨、补精、活血脉等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与北极虾、基围虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、润肺止咳等功效；可与白果、银杏、黑芝麻搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、减肥等功效；可与苦瓜、豆腐、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式三杯鸡热量1634 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物170.8 克
- 钠6.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1086 毫克