| 盐水鸭肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肝 | 克 | 2191千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 鸡脖子 | 克 | 716千卡 | 179千卡 | 0克 | 8.18克 |
| 总量 | 1100克 | 盐水鸭肝热量/卡路里2907千卡 | |||
 热量2907千卡，相当于溜旱冰388分钟消耗的热量...450 | |||||
盐水鸭肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肝（700克）、鸡脖子（400克）、盐（20克）、香叶（6片）、桂皮（5克）、干辣椒（5个）、甘草（4克）、大葱（15克）、生姜（20克）、花椒（5克）
1/5. 鸡脖子凉水下锅焯水。
2/5. 鸭肝热水下锅焯水，就用焯过鸡脖子的水就可以。
3/5. 焯水过后出锅，记得焯水过程中要撇除浮沫。
4/5. 再起一锅凉水，放入所有的辅料。
5/5. 水开后放入刚才焯过水的主料。大火烧开五分钟后转小火，炖约10分钟后放入味精（此处爱甜口的可少量放糖），再小火炖15分钟。关火，闷一个晚上盛出。
食材功效信息
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防止眼睛干涩、防止眼睛疲劳、抗氧化等功效；可与绿豆芽搭配；
鸡脖子的热量179千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、护心、壮骨等功效；
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营养信息
- 盐水鸭肝热量2907 千卡
- 脂肪34.28 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠1557.5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾218 毫克