| 白菜猪肝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 493克 | 白菜猪肝汤热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于变式平板支撑52分钟消耗的热量...420 | |||||
白菜猪肝汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、白菜（一棵）、猪油（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、料酒（适量）、番薯淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/7. 洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。
2/7. 猪肝切片，里面码料酒、盐，再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意，太干和太稀都会影响品质。
3/7. 锅里烧水，加姜丝、一小勺猪油煮开。
4/7. 白菜不需要用刀切，随意扭断，放入沸水中。调盐、白胡椒粉。
5/7. 等水再次沸腾，逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里，下猪肝的时候关小火，等猪肝全部放下去之后再转大火，观察猪肝颜色转变，立马关火，不要犹豫，否则猪肝会煮老。
6/7. 准备一个汤钵，钵底放葱花和少量鸡精，煮好的猪肝汤倒进去，赶紧趁热享用吧。
7/7. 猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃，美味哦。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、去除毒素等功效；可与圆生菜、白菜、洋葱搭配；与鲤鱼、圣女果、豆芽相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、利尿通便等功效；可与山楂、瘦肉、海带搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜猪肝汤热量361 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质21.68 克
- 碳水化合物12.18 克
- 钠330.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾528 毫克