| 芫爆肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 348克 | 芫爆肚丝热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于游泳37分钟消耗的热量...360 | |||||
芫爆肚丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肚（1斤）、香菜（2两）、大蒜（半个）、姜丝（适量）、辣椒（适量）、盐（1勺）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/4. 熟的肚子切丝（超市什么的应该都弄好了），香菜切寸断。
2/4. 锅中倒油（杯子口那么大的圈就可以），八分熟下蒜片、辣椒、姜爆香。
3/4. 倒入肚丝略微翻炒1-2分钟至有香味。
4/4. 倒入香菜翻炒1-2分钟，出锅前加盐和糖，少量酱油上色。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、补虚赢、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、帮助消化、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊排、羊骨搭配；与五花肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆肚丝热量224 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠320.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾346 毫克