| 苦咖良伴-烤榛果费南雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 426千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 166千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 381克 | 苦咖良伴-烤榛果费南雪热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于登山机236分钟消耗的热量...402 | |||||
苦咖良伴-烤榛果费南雪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
砂糖（110克）、杏仁粉（35克）、榛子粉（10克）、高筋面粉（20克）、低筋面粉（20克）、泡打粉（1克）、转化糖浆（7克）、黄油（80克）、蛋清（115克）
1/6. 将榛果粉放入烤箱先烤片刻烤香
2/6. 将所有的粉类混合
3/6. 将黄油放在厚底锅里用中火熬煮，熬至产生大量绵密的细小泡沫，关火将锅放入凉水盆，迅速降温后用滤纸滤去杂质备用，方子里黄油的用量是稍稍加大了的，所以这时候稍有黄油的损耗是没问题的。
4/6. 先加入一半蛋清搅拌均匀后加入转化糖浆（就是糖和水1：1熬煮后晾凉，可以用蜂蜜代替）拌匀后，剩下的蛋白分两次加入，每次加入都要拌匀再加。
5/6. 加入焦黄油拌匀
6/6. 倒入模具，烤箱中层预热至190度烤7-9分钟
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、抗肿瘤、降血脂等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与猪蹄、排骨、板栗相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦咖良伴-烤榛果费南雪热量1583 千卡
- 脂肪119.06 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物359.01 克
- 钠175.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾923 毫克