| 茶树菇炒猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 342千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 茶树菇 | 克 | 279千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 330克 | 茶树菇炒猪颈肉热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于开车322分钟消耗的热量...120 | |||||
茶树菇炒猪颈肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（200克）、茶树菇（100克）、水淀粉（若干）、香辣酱（1勺）、黄酒（若干）、老抽（2勺）
1/6. 茶树菇洗净去根
2/6. 如果是干的茶树菇，温水泡发一小时后挤干备用
3/6. 猪颈肉切片，用黄酒腌半小时
4/6. 猪颈肉沥干，加入水淀粉腌制半小时。这样可以使猪颈肉肉质更嫩，且下锅不结块
5/6. 锅内下香辣酱（李锦记香辣酱或海底捞麻辣香锅调料），炒香，加入茶树菇和老抽焖至入味，加沸水中火焖。新鲜茶树菇焖5分钟，干茶树菇焖15分钟。
6/6. 大火收干剩余水份，加入沥干水淀粉后的猪颈肉炒熟即可
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与卷心菜、西瓜、丝瓜搭配；与荞麦、甘草、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、健脾、降血压等功效；可与鸡肉、鸡胸肉、鳕鱼搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 茶树菇炒猪颈肉热量643 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质48.84 克
- 碳水化合物73.96 克
- 钠56.26 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾410 毫克