| 腐乳排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 300克 | 腐乳排骨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于大提琴396分钟消耗的热量...120 | |||||
腐乳排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（300克）、油菜/绿叶蔬菜（1把）、小葱（2根）、姜（5片）、腐乳（汁）（2块（3汤匙））、桂皮（小）（2片）、八角（1颗）、黄酒（1/2汤匙）、酱油（2茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/3茶匙）、味精（1/4茶匙）
1/9. 排骨清洗干净，切块，浸泡去血水
2/9. 入冷水锅，中大火烧开（边煮边轻轻搅拌），去浮末，捞出排骨，热水冲洗，沥水备用
3/9. 姜切片，葱切较大段，备用
4/9. 热锅下油1汤匙，加入葱段、姜片，煸炒出香
5/9. 放入腐乳、腐乳汁，煮至冒泡，加水，烧热，加黄酒
6/9. 放入排骨，汤汁将要没过排骨就好，不要多，加入酱油、糖，桂皮、八角，中小火烧开
7/9. 连汤汁一起转入高压锅，压10-15min（电子锅按照自动程序就好，大概18-20min）
8/9. 排骨快压好前，我们把菜洗净，加盐、味精，焯水烫熟，摆盘
9/9. 压好后再倒入之前炒锅，大火收汁（转圈翻拌），出锅成盘。欧颗啦
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、茄子、南瓜搭配；与菊花、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳排骨热量792 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克