| 爆炒膳段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 爆炒膳段热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于砍柴57分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒膳段的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（4条）、葱、姜、蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/7. 黄鳝切段
2/7. 爆香姜蒜
3/7. 下鳝段翻炒
4/7. 爆到起白边倒料酒
5/7. 加生老抽，加少量水，盖锅盖烧会儿
6/7. 汤汁收干些起锅
7/7. 洒点葱花，OK
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、滋补肝肾、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、皮蛋、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒膳段热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克