| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 87克 | 驴打滚热量/卡路里364千卡 | |||

1/17. 红豆放水泡发一夜,早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟,小火煮半小时,看到红豆破皮即可。 将煮好的红豆放豆浆机里搅拌三四分钟,,额~~~我把红豆搅拌好倒出来才想到拍照片,只拍到了豆浆机里残留的一点,见谅哈

2/17. 将搅拌好的红豆糊糊放入炒锅,我用的是安利皇后炒锅,小火炒,不会糊锅,要来回搅拌,这是刚放入的时候,水分较多,

3/17. 搅拌的时候适量放一点糖,老公和婆婆的牙都不太好,所以我放的糖不多,当搅拌到水分较少,膏状的时候就关火,不要太干哦,完全干了口感就不好了

4/17. 凉透放入保鲜盒中备用

5/17. 糯米粉放入容器

6/17. 再放入淀粉,将两者搅拌均匀

7/17. 在混合粉中依次放入蜂蜜,花生油和水,搅拌好之后就成了糊糊,像酸奶一样哈,装盘中,

8/17. 上蒸锅大火蒸十五分钟

9/17. 在蒸的这个空档,来准备其他的材料 将黄豆粉放入炒锅中微火炒,反复翻炒,

10/17. 翻炒直到发出香味,颜色变黄

11/17. 这时蒸好的米糕可以出锅啦,是这样的

12/17. 在案板上洒水铺上保鲜膜,带手套将糕分四份,压扁,在一侧涂上红豆沙,

13/17. 哇,最重要的一步,开始卷啦 卷的时候注意要同时进度,不能先卷头再卷尾,那样就会粘一起,卷的丑了

14/17. 卷好了,嘻嘻,有点丑哦

15/17. 刀沾水切,这样不容易粘。 哈,来个全貌,样子不太漂亮啊

16/17. 装盘啦,虽然是第二次做的,可是还是卷的不那么令人满意呢

17/17. 这是我第一次做的,用黑芝麻滚面的,里面是花生渣,嘻嘻,因为材料不足,就找了家里现有的材料
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有补血、预防癌症、利水等功效;可与小米、茄子、花生搭配;与明虾、水芹菜、酸奶相克,同食可能会引起不适;