| 浆水菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里红 | 克 | 625千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 2500克 | 浆水菜热量/卡路里625千卡 | |||

1/7. 新鲜的雪菜洗干净,稍微凉凉水份。

2/7. 将凉好的菜切成2cm左右的段

3/7. 锅中加水烧开,将切好的菜放入滚水中焯水三分钟,菜颜色变深即可。

4/7. 将焯好水的菜捞出控下水装入洗净的坛子没有坛子也可用塑料桶(容器一定要晾干)

5/7. 准备一只碗倒一大碗开水撒一把面在碗里用筷子搅开做成面汤,倒入坛子里(也可用下过面条的清汤)

6/7. 烧一锅滚水浇入坛子里(水量能淹住菜即可)摇一摇坛子,摇匀后盖上盖子。

7/7. 三天后菜色变黄发酸就可食用。
雪里红的热量25千卡(每100克);具有醒脑提神、利尿止泻、明目利膈等功效;可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;