| 溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 195千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 溜肥肠热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于扎马步68分钟消耗的热量...240 | |||||
溜肥肠的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肥肠（260克）、甜椒（1个）、青椒（2个）、酸菜（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块；
2/12. 酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大；
3/12. 处理过的肥肠，切成小段；
4/12. 小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末；
5/12. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
6/12. 植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香；
7/12. 放入酸菜，翻炒出香味；
8/12. 放入肥肠，用大火继续翻炒；
9/12. 放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟；
10/12. 倒入第四步调的料汁，快速翻炒；
11/12. 调入适量鸡精；
12/12. 关火，翻炒均匀，出锅。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、润肠、止血等功效；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、解热等功效；可与豆腐、鸡蛋、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与苦瓜、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、预防便秘等功效；可与鸭子、咸鸭腿、鸭胸搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肥肠热量273 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物10.7 克
- 钠358.9 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾439 毫克