| 芒果流心芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 376克 | 芒果流心芝士蛋糕热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于洗车742分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果流心芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、奶油奶酪（150克）、吉利丁片（5片）、幼砂糖（80克）、柠檬汁（1调羹）、大芒果（2个）、戚风蛋糕片（2片）、浓缩柠檬汁（20毫升）、幼砂糖（80克）、柠檬汁（1调羹）、浓缩柠檬汁（20毫升）
1/8. 先将买回来的蛋糕切片，然后均匀的平铺在模具底部
2/8. 将200g淡奶油用打蛋器打至6分，起纹路，呈糊状即可。（打至一半才放砂糖）
3/8. 将150g奶油奶酪隔热水搅拌，搅拌至无粒，细滑待用。
4/8. 第二步跟第三步倒在一齐，用打蛋器打至细滑，再放柠檬汁搅拌均匀
5/8. 将4片吉利丁化用冷水浸软后，沥干隔热水溶化。再将吉利丁糊倒入慕斯糊中，再用打蛋器搅拌。慕斯糊即完成
6/8. 将芒果切粒，一半作果粒，一半作果泥。芒果粒平铺于蛋糕片上方，围绕模具边一圈。中间放小型慕斯圈，或自己剪塑胶杯亦可。芒果泥及芒果粒放小许到慕斯圈中，另再倒入一层慕斯糊遮盖周边芒果粒即可。放至雪柜急冻.20分钟后取出，再拨出慕斯圈
7/8. 蛋糕取出后，再铺上一片蛋糕片，将剩余的慕斯糊倒入模具中，再放入冰箱雪藏
8/8. 最后，将剩余的一片吉利丁片溶化。将浓缩柠檬汁按1比2的比例调开，再放入吉利丁片搅拌，即可倒在蛋糕上做镜面。蛋糕放保鲜4个钟，方可食用。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰、清热化痰等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果流心芝士蛋糕热量2227 千卡
- 脂肪125.9 克
- 蛋白质94.1 克
- 碳水化合物9 克
- 钠776 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾462 毫克