| 手绘天使蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 手绘天使蛋糕卷热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于吃东西323分钟消耗的热量...90 | |||||
手绘天使蛋糕卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、低筋面粉（50克）、水（适量）、砂糖（45克）、玉米淀粉（5克）、盐（少许）、白醋（少许）、可可粉（少许）、蓝莓果酱（适量）
1/1. 打发蛋白至湿性发泡状态，取面粉与玉米淀粉混合过筛，加入适量水调成糊状，取一适量面粉糊加入可可粉调色再加入蛋白切拌均匀，调好的蛋白糊加入裱花袋在铺好的油纸上面画上自己喜欢的花纹，入烤箱烤一分钟，取出。将剩余蛋白分三次加入面粉糊中，切拌均匀，平铺在油纸上继续烤制，180度15-20分钟。烤好后涂抹蓝莓酱，卷起。手绘天使蛋糕卷完成。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、烫伤等功效；可与桂圆肉、洋葱、香椿搭配；与菠萝、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 手绘天使蛋糕卷热量484 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物267.78 克
- 钠138.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾164 毫克