| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 154克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于高台跳水133分钟消耗的热量...180 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、白砂糖（蛋黄用）（30克）、白砂糖（蛋白用）（60克）、牛奶（50克）、柠檬汁（五滴）、食用油（40克）
1/6. 蛋清分离，蛋黄加入白砂糖、油再倒入牛奶打匀
2/6. 蛋黄糊里筛入低筋面粉分三次筛入，搅拌至蛋黄糊里没有干面粉
3/6. 现在打蛋清，蛋清里加入柠檬汁这样易打发，再加入白砂糖分三次加入，蛋清打至碗倒扣不会蛋清不会滴下即可
4/6. 烤箱预热，170度
5/6. 打好的蛋清一半一半加入蛋黄糊里，上下搅拌不要画圈
6/6. 搅匀后倒入模具里，轻震几下去泡，入烤箱170度，1小时，期间不要开烤箱门，不然会漏气，烤出的戚风就会熬下去
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、桂圆、北极虾搭配；与豆浆、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量400 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克