| 芝士冻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 946千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1226克 | 芝士冻蛋糕热量/卡路里4697千卡 | |||
 热量4697千卡，相当于做题2609分钟消耗的热量...108 | |||||
芝士冻蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（250克）、鱼胶粉（15克）、细糖（50克）、消化饼干（200克）、黄油（40克）、柠檬（1个）、蛋黄（1个）、椰蓉（30克）、小台芒果（2个）
1/6. 把奶油奶酪在常温软化后切小块隔水搅拌溶化+细糖+蛋黄拌圴匀
2/6. 鱼胶粉加两勺温水搅拌溶解后加到新鲜挤出来的柠檬汁里拌匀，然后加入奶油奶酪糊拌匀。
3/6. 消化饼装保鲜袋压碎后，加入椰蓉和溶化好的黄油搅拌均匀，装入蛋糕模县中用勺孑压平压实，放冰箱冷藏备用(8寸蛋糕模)。
4/6. 淡奶油装容器里用打蛋器打至能起尘(注意：要垫着冰水打发)
5/6. 打好的淡奶油分几次加入到奶油奶酪糊中轻轻拌均匀后，装入蛋糕模中放冰箱冷藏3小时以上，出模时用热毛巾捂住1分钟左右就能轻松出模了。
6/6. 蛋糕上的花样，自己想弄就弄，随意吧，呵呵。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 芝士冻蛋糕热量4697 千卡
- 脂肪338.82 克
- 蛋白质120.3 克
- 碳水化合物105.71 克
- 钠1312.9 毫克
- 钙553 毫克
- 铁11.19 毫克
- 钾1298 毫克