| 皮塔三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 皮塔三明治热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于转呼啦圈118分钟消耗的热量...300 | |||||
皮塔三明治的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 皮塔饼的制作①：高粉、低粉、100g水、酵母、盐3g、糖、橄榄油混合揉成面团至扩展阶段（出薄膜）
2/16. 皮塔饼的制作②：面团室温发酵2倍大
3/16. 皮塔饼的制作③：面团排气，分成4份，揉圆，覆盖保鲜膜，醒发15min
4/16. 皮塔饼的制作④：醒发过程中，烤盘铺上烤盘纸，放入烤箱，预热，上下火，230度
5/16. 皮塔饼的制作⑤：醒发好的面团，擀成圆形（12-13cm）
6/16. 皮塔饼的制作⑥：烤箱预热好后，拿出共同预热的烤盘，将擀好的面饼放在热烤盘上，立即放入烤箱（中层，上下火，230度）
7/16. 皮塔饼的制作⑦：烘烤2min左右，面饼鼓起
8/16. 饼皮的制作⑧：继续烘烤30-1min直表面金黄微焦，出炉，饼皮制作完成
9/16. 馅料的制作（可以在面团发酵时开始制作）①：洋葱、西芹切丁，姜、蒜切末，
10/16. 馅料的制作②：平底锅入植物油，烧热，加入洋葱、西芹、姜末、蒜末，加盐1.5g、黑胡椒粉
11/16. 馅料的制作③：炒至洋葱变色出香，加入辣椒粉、五香粉，翻拌均匀
12/16. 馅料的制作④：番茄切小块，同番茄酱一起加入锅中，翻拌均匀
13/16. 馅料的制作⑤：小香肠切片，加入锅中，搅拌一下
14/16. 馅料的制作⑥：加入70g水，盖上锅盖中火焖煮
15/16. 馅料的制作⑦：煮至水份收干即可
16/16. 皮塔饼剪开一口，填入馅料，趁热吃吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、降血压、促进血液循环等功效；可与山楂、羊排、鸭肉搭配；与南瓜、兔肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮塔三明治热量589 千卡
- 脂肪3.28 克
- 蛋白质23.01 克
- 碳水化合物155.69 克
- 钠256 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克