| 小锅牛肉水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 小锅牛肉水煎包热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于郑多燕减肥操405分钟消耗的热量...360 | |||||
小锅牛肉水煎包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（500克）、中筋面粉（500克）、生抽（8克）、料酒（2克）、白糖（20克）、老抽（适量）、葱姜水（适量）、葱姜末（适量）、鸡精（6克）、盐（10克）、酵母(加面粉里)（8克）、清水(和面用)（约300酌情添加）
1/5. 面粉十水十酵母禾和成软硬适中面团用湿布盖好，醒至2倍大。牛肉馅调味备用
2/5. 面团排气分成每个15克，包入适量的牛肉馅
3/5. 包进馅心后打褶皱收口，收口处尽量不要有馅心，以免成熟后豁口
4/5. 包好后码入加热后的平底锅，煎至底部金黄后，沿锅壁均匀酒入少量清水，量以刚好没过包子底即可!盖上锅盖转中小火，待水份收干即可出锅!
5/5. 大约需要7到8分钟，请隨时观察，调整火力，避免糊底
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、抗衰老、补中益气等功效；可与芋头、草菇、西兰花搭配；与鲶鱼、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小锅牛肉水煎包热量2430 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克