| 腊味也能小清新-蒜薹炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鸭胗 | 克 | 166千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 480克 | 腊味也能小清新-蒜薹炒鸭胗热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于操作76分钟消耗的热量...180 | |||||
腊味也能小清新-蒜薹炒鸭胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（300克）、鸭胗（180克）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 蒜薹掐去头尾，洗净后，沥干水分备用；
2/11. 鸭胗洗净后，用清水多浸泡几次，去除些盐分，然后切片备用；
3/11. 姜、蒜洗净后，切碎，干辣椒备好；
4/11. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
5/11. 油锅烧热后，转小火，将姜碎、蒜碎、干辣椒放进锅里，小火炒香；
6/11. 将鸭胗放进锅里，大火翻炒；
7/11. 鸭胗炒至将熟，放入蒜薹，大火翻炒；
8/11. 淋入生抽，翻炒均匀；
9/11. 调入适量盐；
10/11. 调入适量鸡精，翻炒均匀；
11/11. 关火，起锅，撒小米辣。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、补虚、调和脏腑等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、消渴等功效；与木耳、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
