| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于深蹲650分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、八角，桂皮，冰糖，辣椒（可不放），生姜，老抽，生抽，料酒，大蒜（适量）
1/6. 配料：八角，姜，桂皮，大蒜冰糖，辣椒（可不放）
2/6. 1，焯水——冷水放入猪蹄，大火烧开，捞出来冲洗去浮沫，水倒掉不要。
3/6. 2，倒油，翻炒猪蹄，配料全部放入，炒出香味，放料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色。因老抽生抽都有咸味，所以先不要放盐。
4/6. 3，加入开水到与猪蹄水平，大火烧开。
5/6. 4，有砂锅就移到砂锅里，盖上盖子最小火炖一个小时。
6/6. 5，一个小时后，尝下汤汁，根据需要添加盐（一般都不需要再放盐），再开着盖最大火收下汤汁到粘稠即可。
PS：红烧肉也可用此方法
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2600 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克