| 毛毛虫豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 毛毛虫豆沙包热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于跑步98分钟消耗的热量...480 | |||||
毛毛虫豆沙包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、豆沙（100克）、水（60克）、白糖（23克）、盐（1/2小勺）、蛋液（15毫升）、即发酵母（1小勺）、奶粉（6克）、黄油（15克）
1/8. 把水，蛋液先倒入面包桶，筛入高粉低粉奶粉，糖和盐分别放在对角，面粉中间挖坑埋入酵母，进行一个和面程序。
2/8. 一个和面程序后加入黄油，再进行一次和面，揉至完全阶段，常温下发酵1小时左右
3/8. 排气分4份，醒发15分钟
4/8. 擀椭圆型
5/8. 放入豆沙，留一边不要放豆沙
6/8. 把有豆沙的一边卷起来，没豆沙的一边如图切条状
7/8. 把切条的一条一条的包上来，如图操作
8/8. 整形后放入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水。发至两倍大时，表面刷蛋液，上火180°c，下火170°c，12-15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与辣椒、桂圆肉、小米搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙包热量787 千卡
- 脂肪4.96 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物205.23 克
- 钠25.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克