| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于摆桌子777分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、盐（1勺）、啤酒（500毫升）、大蒜（适量）、新鲜红辣椒（3个）、花椒（少量）、八角（3个）、生姜（适量）、老抽（3勺）、冰糖（少量）
1/1. 把蒜瓣冷油下锅，这样蒜瓣不容易焦黑，不会有焦苦味
2.生姜，花椒，红椒下过爆香
3.把鸭子切块后下锅大火翻炒，直至表皮微缩，中火慢炒，炒出鸭油，放入八角
4.倒入啤酒，开锅后改小火慢炖，汤汁不够时可加入一小碗开水，记住，不能加冷水，冷水会使鸭肉变硬
5.40分钟后，加入少许冰糖，开大火收汁，出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、止咳自惊、清热健脾等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克