| 墨鱼干排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 593克 | 墨鱼干排骨汤热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于溜旱冰212分钟消耗的热量...450 | |||||
墨鱼干排骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
墨鱼干（2只）、排骨（500克）、胡萝卜（200克）、黑木耳（50克）、生姜（3片）、醋（少许）、盐（适量）
1/8. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发
2/8. 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片
3/8. 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
4/8. 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右
5/8. 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6/8. 加入少许醋，可使肉质软烂出味
7/8. 再倒入黑木耳，继续煮半小时左右
8/8. 出锅前调入盐，搅匀即可
食材功效信息
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有明目、止血、利产等功效；可与紫菜、南瓜、黄瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼干排骨汤热量1587 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质83.6 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠1788.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾1535 毫克