| 超级重口味乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 538克 | 超级重口味乳酪蛋糕热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡，相当于乡村舞515分钟消耗的热量...270 | |||||
超级重口味乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、淡奶油（125克）、蛋黄（3个）、白砂糖（75克）、低筋面粉（30克）、柠檬汁（3克）、朗姆酒（5克）、黄油（40克）、玛丽消化饼干（80克）
1/10. 黄油隔水软化成液态
2/10. 玛丽消化饼干打碎
3/10. 黄油和饼干碎充分搅拌混合，压入模底压平压紧放冰箱冷藏备用
4/10. 乳酪软化之后加入砂糖，搅拌顺滑无颗粒状态
5/10. 分离好3个蛋黄
6/10. 蛋黄分次分个加入乳酪中，每加一个都搅拌均匀
7/10. 搅拌好的蛋黄乳酪糊
8/10. 依次加入柠檬汁，淡奶油，朗姆酒和低筋粉搅拌均匀
9/10. 倒入铺有饼干底的模具中，轻轻震几次震出气泡，包上铝纸放入有热水的烤盘中进预热好的烤箱，上160.下155中下层烤一个小时
10/10. 烤至表面金黄出炉了，放进冰箱冷藏4个小时脱模切块食用，脱模可以借助电吹风，切块记得用热刀
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、护视力等功效；可与菠菜、玉米、韭菜搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级重口味乳酪蛋糕热量2319 千卡
- 脂肪153.54 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物187.89 克
- 钠904.9 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾497 毫克