| 山药炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 794克 | 山药炖鸭热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于郑多燕小红帽224分钟消耗的热量...360 | |||||
山药炖鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（3只）、山药（3根）、生姜（1块）、蒜头（2个）、枸杞子（1小把）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备材料。
2/12. 鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。
3/12. 加入醋。
4/12. 加入胡椒粉腌一下。
5/12. 姜切片。
6/12. 蒜拍碎。
7/12. 一起放入锅内。
8/12. 加适量水，最后放适量鸡精。
9/12. 盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。
10/12. 山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。
11/12. 等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。
12/12. 大火再煮个10分钟就好了。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、益气补虚、止热痢等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、长志安神、聪耳明目等功效；可与羊肚、杜仲、扁豆搭配；与猪肝、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖鸭热量1344 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质28.65 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠128.6 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾213 毫克