| 红酒焖鸭胸配芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 597克 | 红酒焖鸭胸配芦笋热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于焊接310分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒焖鸭胸配芦笋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（一块）、芦笋（数根）、红酒（一杯）、果仁（一小把）、洋葱（半个）、黄油（一小块）、食用油（少许）、盐（少许）、黑胡椒（少许）、蜂蜜（少许）
1/5. 芦笋数根，削去老皮，切段（我只取了上部），汤锅水开后，放一勺盐，一小勺食用油，放入芦笋，略滚后迅速捞出，控干水分。
2/5. 鸭胸一块，去皮，表面均匀涂抹细盐和黑胡椒碎，并用手按摩数分钟使其入味，放入小盆中，倒入半杯红酒（以能浸没鸭胸为好），腌制半小时。
3/5. 半个洋葱切碎，一小把无公害什锦干果放到案板上用擀面杖略擀碎。
4/5. 平底锅融化一小块黄油，放入洋葱碎炒至黄色，放入整块的鸭胸肉，两面略煎，使其表面收紧，倒入剩下的半杯红酒，加适量的蜂蜜，加少许热水，中小火慢慢收汁。
5/5. 待汁水基本收干时，加入干果碎。装盘即可。
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、除痨热骨蒸、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、山药、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高机体代谢能力、降血压等功效；可与百合、大花蟹、大闸蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红酒焖鸭胸配芦笋热量931 千卡
- 脂肪19.87 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物2.61 克
- 钠314 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾416 毫克