生煎胡萝卜肉饼的热量和减肥功效

分享到：

生煎胡萝卜肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
胡萝卜	克	74千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	450克	生煎胡萝卜肉饼热量/卡路里642千卡
热量642千卡，相当于游泳64分钟消耗的热量...600

生煎胡萝卜肉饼的做法共4个步骤

猪肉馅（250克）、胡萝卜（200克）、料酒（15毫升）、葱花（5克）、姜（15克）、淀粉（45毫升）、盐（适量）、鸡蛋清（1个）、黑胡椒粉（少许）、鸡精、油（少许）

1/4. 胡萝卜洗净去，切成细末或用模具擦成丝，加入少许盐抓匀，腌制10分钟，滗出渗出的水分。

2/4. 将腌制好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、5ml盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘绸，将拌好的肉馅挤成肉丸，再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。

3/4. 烧热平底锅，放入少许油，油5成热时放入肉饼，用小火煎至两面金黄即可，每一面约煎5分钟，注意适度地翻面。

4/4. 煎好的肉饼可以直接吃，也可以蘸番茄酱或者自己喜欢的酱汁，或者，肉饼煎好后滗去多于的油，倒入适量料酒、酱油、糖和水，加盖用小火将汤汁收浓，中途将肉饼翻面。

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与圆茄子、芒果、蕨菜搭配；与茶叶、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、豆浆、西兰花搭配；与茼蒿、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；