| 鱼籽烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼籽 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 22.32克 | 6.42克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 546克 | 鱼籽烧豆腐热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于举重199分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼籽烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼籽（250克）、豆腐（1块）、大蒜（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下；
3/13. 煎至两面微微发黄后盛出备用；
4/13. 热锅凉油， 下入花椒煸炒一下；
5/13. 花椒煸炒出香味后捞出花椒；
6/13. 这时去掉鱼籽上的薄膜；
7/13. 将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；
8/13. 煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
9/13. 加入酱油、料酒和适量的水；
10/13. 再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟；
11/13. 放入盐、糖和花椒粉， 大火收汁；
12/13. 用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放入青蒜， 翻炒均匀；
13/13. 盛入碗中。
食材功效信息
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进发育、增强体质、乌发等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与鲅鱼、平菇、鲷鱼搭配；与木耳菜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼籽烧豆腐热量598 千卡
- 脂肪10.12 克
- 蛋白质30.42 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠98.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁601.9 毫克
- 钾346 毫克