| 拔丝鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 拔丝鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打牌66分钟消耗的热量...90 | |||||
拔丝鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（100克）、淀粉（适量）、面粉（适量）、芝麻（一小勺）
1/7. 两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。
2/7. 平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
3/7. 剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
4/7. 将鸡蛋饼出锅切成三角状，挂上面糊，锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
5/7. 锅中放入水、糖开始煮。
6/7. 当糖水至大泡转小泡，小泡变无泡，颜色浅黄时关火。
7/7. 倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻。，盘底抹上少许芝麻油，将拔丝鸡蛋放入。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与百合、明虾、苋菜搭配；与地瓜、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝鸡蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克