| 传统意式披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 249克 | 传统意式披萨热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于种花235分钟消耗的热量...270 | |||||
传统意式披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
香肠（适量）、马苏里拉（适量）、高筋面粉（140克）、低筋面粉（60克）、活性干酵母粉（10克）、温水（100毫升）、黄油（适量）、橄榄油（20克）、蛋黄（适量）、青辣椒（适量）、番茄酱（适量）、披萨草（适量）、盐（8克）、砂糖（16克）、意大利综合香料（适量）
1/16. 青红椒切圈，培根，香肠切片。
2/16. 马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。
3/16. 温水里倒入酵母粉，搅匀。
4/16. 面粉过筛备用。
5/16. 取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中。
6/16. 反复揉搓成光滑的面团。
7/16. 包上保鲜膜进行第一次发酵。
8/16. 侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软。
9/16. 烤盘刷油。
10/16. 将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔。
11/16. 烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟。
12/16. 取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱（或披萨酱）。
13/16. 均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化。
14/16. 再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料。
15/16. 最后上面再撒上一层马苏里拉。
16/16. 放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了。
食材功效信息
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统意式披萨热量1059 千卡
- 脂肪42.36 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物83.73 克
- 钠2311.2 毫克
- 钙14 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾453 毫克