| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1227克 | 水煮鱼热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于垒球224分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3斤）、娃娃菜（一颗）、海带根（一片）、豆芽（半斤）、盐（适量，依据个人口味）、蛋清（一个）、淀粉（适量）、大蒜（5瓣）、姜（适量）、葱花（适量）、辣椒，麻椒（适量）
1/5. 豆芽洗净
2/5. 配菜都洗净，依次用热水焯一下，垫到盆底
3/5. 鱼片好，鱼头切两半，鱼骨剁成几段，加入适量盐，淀粉和一个蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十五分钟
4/5. 烧开水，鱼片一片一片下入，变色就捞出，码到蔬菜上面，然后变小火，用勺子捞几勺煮鱼片的汤浇到鱼片上，撒上葱花
5/5. 另起一口锅，放入适量油，小火，放入辣椒，麻椒，葱，姜，榨出香味关火，浇到鱼片上，香喷喷的水煮鱼出锅啦，鱼片嫩嫩滑滑，麻辣鲜香！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、养颜等功效；可与香菇、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、解渴利尿、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、抗疲劳、健脑等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1119 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物30.65 克
- 钠542 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1163 毫克