| 豆豉鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆豉鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于午睡685分钟消耗的热量...48 | |||||
豆豉鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、香菜（适量）、面粉（适量）、水（适量）
1/4. 鲫鱼洗杀干净，控干水分，在身上轻划几刀以便入味，均匀的拍上薄薄的一层面粉。
2/4. 锅烧热，加少量油，烧热后，将鲫鱼放入，不要翻动，待一面成型晃动锅子鱼可以晃动的时候翻面，煎另一面，同样方法。
3/4. 锅烧热，加油，加入，葱，姜，蒜，干辣椒，稍加煸炒，再加入豆豉，小火慢慢煸出香味，把鱼放进去，加料酒，生抽，老抽，糖，加入开水，抹过鱼身体，改中火，烧10分钟。
4/4. 锅中少量汤汁，改大火汤汁变浓稠，尝一下汤汁味道，需要的话可以加少量盐，出锅装盘，撒上香菜，即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、健脾利湿等功效；可与薄荷、绿豆芽、黑木耳搭配；与猪小排、芥末、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克