| 锅巴牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 锅巴牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于上课237分钟消耗的热量...108 | |||||
锅巴牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蒜薹或芹菜（适量）、青椒（适量）、锅巴（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/1. 牛肉垂直纹理切片，用黑椒粉，淀粉或嫩肉粉抓匀，最后用油抓匀，油可以多放一些。葱姜蒜爆锅，下蒜薹煸一分钟，直接下豆瓣酱炒出红油，下牛肉炒至变色，加白酒炒香炒干，加青椒炒，加锅巴，出盘。豆瓣酱已经很咸了，不需要外加酱油和盐。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补中益气、抗衰老等功效；可与生姜、南瓜、姜搭配；与红糖、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克