| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 酸菜鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于蛙泳90分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条（3斤左右））、酸菜（酸菜鱼佐料包）（1袋（300超市有售）克）、盐（适量）、料酒（适量）、干淀粉（玉米淀粉）（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、花椒（10粒）、胡椒粉（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/9. 鱼洗净去鳞、内脏、腮，切段，刀工好的可将鱼肉切片
2/9. 料酒，盐，淀粉，味极鲜酱油与鱼肉搅拌均匀，腌制30分钟
3/9. 腌鱼的时间可准备葱姜蒜切碎备用
4/9. 锅内入油，烧热后放入花椒粒出香味后，再入葱姜蒜爆香
5/9. 加入酸菜包继续翻炒
6/9. 将腌好的鱼肉倒入锅内，翻炒均匀，锅内加入凉水，水量刚刚没过鱼肉即可
7/9. 盖上盖子水开后，中火焖煮5分钟
8/9. 锅内放入盐和胡椒粉调味，并将锅内的鱼肉稍微翻整一下，动作要小心，鱼肉易碎，继续盖上盖子中火煮10分钟
9/9. 关火装盘，依据个人喜好加入葱蒜香菜碎（可加，可不加）
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、暖胃和中、平降肝阳等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克