| 炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 炒排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于剧院工作440分钟消耗的热量...180 | |||||
炒排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、包菜（我们叫甘兰）（一个）、大葱（一根）、姜片（适量）、花椒（适量）、八角（3个）、酱油（20汤匙）、醋（1汤匙）、甜面酱（2汤匙）、白糖（1汤匙）、料酒（1汤匙）、天车牌辣椒酱（2汤匙）、盐（1汤匙）、炒鸡料（半包）
1/5. 锅放油，热一下，小火，姜片，葱段，花椒，八角下锅，一定小火炒出香味，然后放半包炒鸡料（肉店都有卖得），炒一小会放酱油（酱油要多），醋，炒一小会放甜面酱，继续小火炒，放白糖，到料酒，放辣椒酱，慢慢小火炒一会
2/5. 放排骨，记住排骨要用凉水多泡一会，把里面的血水泡出来，这样煮出来的肉不老，把沥干水的排骨倒进锅里，慢慢炒，让料入味，炒1分钟就行
3/5. 把排骨倒入高压锅，然后把炒排骨的锅里接水倒入高压锅里（这样炒排骨锅里剩余的料就可以一块倒入高压锅里了），放盐，盖好盖子，等高压锅褚褚起来开始计时，8分钟就行了
4/5. 等高压锅散气的时候，把包菜撕碎铺到盆里
5/5. 高压锅散气完毕，打开盖子，倒进铺有包菜的盆里就可以开吃了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与大蒜、红薯、南瓜搭配；与甘草、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克