| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 643克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于壁排球168分钟消耗的热量...420 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、腐竹（随意）、食用油（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱花（随意）、生抽（适量）
1/3. 抱歉，这次没有拍步骤图，因为没想到发上来了，我太懒了，不想动鲫鱼清洗干净，腐竹热水泡好。
2/3. 热锅热油，下鱼去煎黄，等煎第二面的时候把一勺豆瓣酱放进锅边炒出红油，然后加点水，鱼边摆上腐竹，盖上盖子煮几分钟。（放多少豆瓣酱看鱼的大小，因为豆瓣酱比较咸，就不用放盐了，但豆瓣酱也不能多放，否则也很咸的）
3/3. 拿筷子扎下鱼背，如果能扎透鱼就熟了，就可以出锅装盘上桌吃了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾利湿、增强体抗力等功效；可与芋头、韭菜、花生搭配；与排骨、芥末、茶叶相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防老年痴呆、防止血管硬等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量1175 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质61.7 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠67.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁17.8 毫克
- 钾843 毫克