| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于看电视776分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪肉切丝儿后加入一点盐、一勺料酒、一点淀粉，搅拌均匀到肉粘粘的。放一边备用。
2/6. 番茄切块、青椒切丝儿、木耳泡好后切丝儿、葱姜蒜切碎。
3/6. 调料A：在碗里放两勺料酒、三勺醋、两勺酱油、两勺糖（根据喜欢增减）搅拌均匀 调料B：一勺淀粉加3勺水搅拌成水淀粉
4/6. 锅里倒适量油，放入肉丝，中小火炒至变白色盛出备用。
5/6. 锅里放油，放一勺郫县豆瓣酱炒，大火炒香葱姜蒜后放入番茄炒到出水，倒入青椒和木耳炒到差不多软后放入肉丝和调料A，翻炒均匀。
6/6. 尝一尝，差不多好了就慢慢倒入调料B，边炒边放，收汁即可关火入盘了～
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、银耳、山楂搭配；与牛里脊、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鸡蛋、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、防癌、轻身强智等功效；可与海蜇头、豇豆、荸荠搭配；与田螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、促进消化、清热解毒等功效；可与茭白、鲫鱼、鸡蛋搭配；与海蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1164 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质16.98 克
- 碳水化合物17.25 克
- 钠104.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾510 毫克