| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 265克 | 宫保鸡丁热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于扭腰63分钟消耗的热量...356 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、青辣椒（各4根）、炸花生（50克）、葱花（10克）、姜末蒜末（各5克）、花椒（15粒）、干辣椒（6根）、食盐（5克）、料酒（3克）、淀粉（10克）、米醋（2汤勺）、酱油（1汤勺）、白糖（2茶勺）、清水（2汤勺）、水淀粉（2汤勺）、香油（1茶勺）
1/5. 鸡胸肉切成1厘米大小的丁，加入盐，料酒，和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
2/5. 葱切粒，蒜姜切成末，青红椒切粒。
3/5. 将葱姜蒜放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
4/5. 锅烧热，倒入油，再添加少许香油，衬油冷时放入花椒，待花椒出香味，
颜色略变深后，放入干红辣椒爆香。
5/5. 放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入榨好的花生米即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、止白带等功效；可与板栗、油菜、茶树菇搭配；与李子、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、防牙痛等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量372 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物69 克
- 钠81.4 毫克
- 钙642 毫克
- 铁9 毫克
- 钾407 毫克