| 酥皮草莓派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 酥皮草莓派热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于滑冰120分钟消耗的热量...420 | |||||
酥皮草莓派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料 【酥皮】低筋面粉、鸡蛋1个、黄油(提前拿出来室温软化)、糖粉 【派馅】鸡蛋1个、牛奶、细砂糖
2/16. 低筋面粉过筛 加入5g的黄油和打散的鸡蛋 和成面团 醒发15-20分钟.
3/16. 将另外45g黄油切片摆整齐 用保鲜膜或者保鲜袋包裹 利用擀面杖将黄油擀成一整片 然后放冰箱里冷冻(因为现在气温比较高 黄油很容易就化了 擀完之后会粘在袋子上 所以要冷冻一下才好成型)
4/16. 面团醒发好之后 擀成长形 把擀好的黄油片放在一边 将面团的另外一半盖上去 再擀成长形
5/16. 擀好的面团折成三层 再醒发15-20分钟
6/16. 再擀成长形再折三折 醒发15-20分钟 再重复一次擀成长形折三折醒发的步骤..
7/16. 这时候就可以来做派馅的液体啦~将细砂糖 鸡蛋 牛奶 倒入碗里打散 直到砂糖完全融化 ...
8/16. 将醒发好的面团擀成长条形(不用太宽) 然后卷起来成矮胖的圆筒形(原谅我手上有黄油忘了拍照) 然后把面团放在派盘的中间 上面沾少许面粉 用手把面团按压到填满整个派盘 醒发20分钟(也可以用擀面杖擀一下).烤箱预热200度
9/16. 舀一勺草莓酱涂抹在上面
10/16. 然后放上切成丁的草莓
11/16. 倒入牛奶鸡蛋混合的液体
12/16. 入烤箱 倒数第二层 200度 烤25分钟 （因为放入草莓有点多 所以还剩下一丁点液体就放在个蛋挞模里一起烤了）
13/16. 15分钟后的样子
14/16. 25分钟的样子
15/16. 25分钟后 取出来 放到中间一层 再烤10分钟出炉.
16/16. 出炉后表面是凸起的 等几分钟就会降下去 然后放上草莓做装饰即可..
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与基围虾、桂圆、苋菜搭配；与鹅肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、明目、消暑等功效；可与牛奶、豆腐、玉米搭配；与地瓜、樱桃、猪排相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑、利尿、大便秘结等功效；可与橙子、酸奶、牛奶搭配；与红薯、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮草莓派热量841 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质23.43 克
- 碳水化合物154.7 克
- 钠151.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾343 毫克