| 菜男麻辣河鲜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 菜男麻辣河鲜锅热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于乐队演奏71分钟消耗的热量...240 | |||||
菜男麻辣河鲜锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头鱼鱼头（一个）、黄鳝（250克）、平菇（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（10克）、鸡精（5克）、生姜（适量）、泡椒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）
1/3. 将材料都洗干净准备好备用；
2/3. 先把底料炒好，热锅冷油，小火先炼香辣椒花椒，倒入姜蒜、豆瓣酱泡椒炒出红油，加料酒、盐、糖、粗、胡椒粉、加入大量的水煮开；
3/3. 依次下入菇、鱼头、鳝鱼片，当汤再次沸腾起来的时候就关火。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脑、滋补肝肾、温阳益脾等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防便秘、美容、增强免疫力等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜男麻辣河鲜锅热量283 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠74 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾521 毫克