| 芹菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 431克 | 芹菜饺子热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于扎马步140分钟消耗的热量...240 | |||||
芹菜饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（7-8两）、芹菜（2斤）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（1颗）、花椒水（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/8. 先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。
2/8. 肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。
3/8. 葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。
4/8. 分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。
5/8. 加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。
6/8. 最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。
7/8. 馅拌好了，这时面也醒好了，这时就包吧！（本人包饺子的功夫确实不咋地，大大小小的，海涵海涵）
8/8. 水开，下饺子，勺背、溜边儿、抄底儿、转圈儿。仨滚儿的饺子俩滚儿的面，点三次水就出锅了。吃饺子必须得山西的老陈醋，也可以搞成蒜醋，如果下午不见客的话！^_^如果觉得淡就加点生抽，然后点2滴香油，开吃吧！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；可与洋葱、小白菜、豆腐皮搭配；与牛排、梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、祛湿等功效；可与花生、菜花、西瓜搭配；与鸡肉、菊花、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜饺子热量562 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.02 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠130.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克