| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1011千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 201克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于柔道120分钟消耗的热量...600 | |||||
香草冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油（115克）、白砂糖（25克）、香草精（3克）、蛋黄（1个）、白开水（13克）
1/7. 取蛋黄盛在空碗里，加糖和香草精搅匀
2/7. 将水倒入蛋黄碗里，隔80度热水打发至蛋黄糊粘稠，打发好之后隔冷水冷却蛋糊
3/7. 将淡奶油打发至9分，粘稠形成深纹路即可
4/7. 待蛋液冷却后分次加入打发好的淡奶油，搅拌均匀
5/7. 奶油和蛋糊混合均匀后倒入盛冰淇淋的容器中
6/7. 将冰淇淋糊使劲震两下，使表面平整
7/7. 将冰淇淋放入冰箱冷冻室，大概四个小时候就可以取出，开吃。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、舒缓肝气等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与茼蒿、基围虾、小米搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草冰淇淋热量1204 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物117.04 克
- 钠408.9 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾385 毫克