| 鹅肝三部曲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 871克 | 鹅肝三部曲热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于思考903分钟消耗的热量...60 | |||||
鹅肝三部曲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（适量）、百香果（适量）、红梅（适量）、蓝莓（适量）、姜味面包（适量）、益寿糖（适量）、茉莉花雪糕（适量）、奶头包（适量）、装饰小菜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、人头马白兰地（适量）、蛋黄（适量）、牛奶（适量）、淡奶油（适量）、橄榄油（适量）、面粉（适量）、黄油（适量）、呠酒（适量）
1/4. 先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅
2/4. 用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球
3/4. 鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的
4/4. 刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防止眼睛疲劳、补肝、抗氧化等功效；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提神醒脑、帮助消化、生津止渴等功效；
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营养信息
- 鹅肝三部曲热量903 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物32.68 克
- 钠70.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾336 毫克