| 芋子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 620克 | 芋子包热量/卡路里1771千卡 | |||
 热量1771千卡，相当于推举590分钟消耗的热量...180 | |||||
芋子包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、芋子（适量）、木薯粉（适量）、干香菇（适量）、笋干（适量）、小葱（适量）、油盐（适量）
1/8. 干香菇、笋干泡软后切碎、肉切碎、小葱切碎。
2/8. 锅里热油，将小葱爆香后加入肉末翻炒至变色，加入干香菇和笋干翻炒至出香味，调入适量盐和水煮熟后将水份烧干。馅料就做好了。
3/8. 现在开始做皮部分。将芋子用蒸锅蒸熟后去皮。
将芋子捣烂后加入木薯粉，将二者糅合在一起，就像揉面一样。
木薯粉的量是慢慢加进去的，以免一次加多太干。
最后揉成的团是这样的。
4/8. 取一个剂子放左手上，用右手的大拇指在剂子中间戳一个洞，然后一边戳边缘一边转动，直到皮变薄，加入馅料，再将其包会起来即可。
此步骤较难掌握，建议新手可直接像做小笼包一样把剂子弄扁、加入馅料，直接搓圆。
这样芋子包就算做好了，可以速冻保存起来。
5/8. 吃法一：直接蒸熟，大约10分钟。芋子包里除了木薯粉是生的，其他都是熟的。
6/8. 吃法二：水煮，可以根据个人需要在汤汁里进行调味。这种煮法我觉得比蒸着更香，汤汁也好喝。
7/8. 附开吃图一
8/8. 附开吃图二
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与黑木耳、菜花、银耳搭配；与基围虾、北极虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
