| 油焖冬笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 500克 | 油焖冬笋热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于高抬腿14分钟消耗的热量...600 | |||||
油焖冬笋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬笋（500克）、花生油（30克）、虾米（110克）、香油（10克）、酱油（10克）、白砂糖（10克）、黄酒（10克）、盐（1克）
1/5. 净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条;
2/5. 虾子用黄酒浸软去腥;
3/5. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3 分钟左右，倒入漏勺沥油;
4/5. 锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开;
5/5. 再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、消食、增强免疫力等功效；可与海参、木耳、鲍鱼搭配；与羊肝、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖冬笋热量140 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克