| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 葱油饼热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于治安366分钟消耗的热量...150 | |||||
葱油饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、冷开水（150克）、葱（2根）、已经炼好的猪油（50克）、盐（3.5克）、面粉（25克）
1/20. 准备材料：一碗是250克面粉、另一碗是25克面粉、冷水、葱花、猪油、盐。
2/20. 将150克冷开水加入到250克中筋面粉中。
3/20. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30-40分钟。
4/20. 在松弛面团的时候，我们来做猪油酥。先把猪油隔热水融化（因为事先炼好的，已经凝固了），倒50克猪油进碗里。
5/20. 将25克面粉加入到猪油里搅拌均匀。
6/20. 加入盐到猪油里一起搅拌均匀。
7/20. 30分钟后，面团松弛完毕，把面团搓成长条型。
8/20. 平均分成6份。
9/20. 在桌面上撒点面粉，以防擀面时黏住。用擀面棍将小面团擀成长方形薄片。
10/20. 用油刷在面片上刷上一层猪油。
11/20. 然后撒上葱花。
12/20. 将面片卷起来。
13/20. 然后将卷好的面团竖立起来，用手轻轻压下去。
14/20. 变成一个小饼型，放到旁边盖上保鲜膜继续松弛15-20分钟。
15/20. 在桌面上撒上少许面粉，将松弛完毕的面饼擀成圆形薄片即可。
16/20. 擀好的葱油饼，备用。
17/20. 热油锅。
18/20. 放入擀好的葱油饼，中火煎。
19/20. 煎至两面金黄色就可以出锅了，用吸油纸铺在盘子上把葱油饼多余的油份吸掉。
20/20. 香酥葱油饼制作完成。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛霖、牛小排、腹部牛肉搭配；与腐竹、苦苣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油饼热量915 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠25 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克