| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 344克 | 水煮肉片热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于骑独轮车237分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、火腿肠（一根）、洋葱（一个（小的哈））、生姜，蒜（适量）、盐，酱油，淀粉，葱，干辣椒，辣椒面（适量）、芹菜（一根）、味精，花椒（适量）、青蒜，莴笋（适量）、豆瓣酱，食用油（适量）
1/1. 制作：1．猪里脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段， 青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉和火腿肠一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与莴笋、韭菜、柿子搭配；与鹌鹑、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量1187 千卡
- 脂肪41.2 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物16.7 克
- 钠828.7 毫克
- 钙20 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾379 毫克