| 浓油赤酱肠肚辣面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 195千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 猪肚 | 克 | 275千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 730克 | 浓油赤酱肠肚辣面热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于垒球126分钟消耗的热量...240 | |||||
浓油赤酱肠肚辣面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大肠（260克）、猪肚（250克）、鸡毛菜（1把）、葱段（半根）、姜，排散（1块）、郫县辣豆瓣（2匙）、甜面酱（1匙）、香葱段（1匙）、生抽（1-2匙）、料酒（适量）、榨菜丝（随意）
1/2. 肠肚洗净，用冷水在高压锅内加葱姜料酒上汽再压30分钟。挑出凉凉，切条或块备用。 做浇头， 爆香葱姜末，小火炒俩种酱，加酱，油糖，尝味，把肠肚放入小火燉入味，可清汤，可勾芡随意。
2/2. 另起一大锅水，下龙须面，面朴起时，下鸡毛菜， 面Q，不能煮过。捞起入大碗，放香葱段，榨菜（随意）；浇入前面做好的肠肚浇头， 放一勺辣酱。开吃！ 哪个香QQ！
食材功效信息
大肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓冲贫血、有利于生长发育、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 浓油赤酱肠肚辣面热量503 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠154.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾288 毫克