| 孜然千页豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 373克 | 孜然千页豆腐热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于攀岩22分钟消耗的热量...660 | |||||
孜然千页豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
千页豆腐（适量）、青蒜（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、孜然粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/10. 千页豆腐切成厚约4MM的片
2/10. 平底锅热油放入豆腐片煎制
3/10. 豆腐会很快膨胀得很大，煎至两面金黄
4/10. 凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感
相比较那种直接扔水里煮熟的做法来说口感要丰富得多
5/10. 青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒
6/10. 锅内爆香干辣椒，放入煎好的豆腐片翻炒
7/10. 在表面撒一层孜然粉，拌匀
8/10. 加入青蒜翻炒至微瘪，加酱油料酒蚝油调味，加少许糖提鲜即可
我没有放盐。酱油和蚝油的咸味很足。根据个人口味您也可以放盐
9/10. 成品~
10/10. 开吃~
食材功效信息
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与三文鱼、油麦菜、荠菜搭配；与葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、杀菌、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 孜然千页豆腐热量247 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠16.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾293 毫克