| 维也纳巧克力酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 399克 | 维也纳巧克力酥饼热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于做题1088分钟消耗的热量...108 | |||||
维也纳巧克力酥饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、低筋面粉（120克）、糖粉（50克）、可可粉（20克）、蛋白（1个）
1/10. 黄油软化成乳霜状，打蛋器略搅打，加糖粉
2/10. 不要开电动打蛋器，直接将糖粉和黄油拌匀，以免搅拌时扬起，然后再继续打发至黄油，颜色变浅，体积膨松
3/10. 分两次加入蛋白，每次都搅拌均匀
4/10. 搅拌均匀后的样子
5/10. 筛入可可粉
6/10. 用刮刀拌匀
7/10. 筛入低筋面粉
8/10. 用刮刀拌匀，不要过份搅拌以免起筋影响口感，同时开始预热烤箱180度
9/10. 完成的曲奇面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹
10/10. 入预热好的烤箱，180度烤大约15分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、羊排、韭菜搭配；与兔肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 维也纳巧克力酥饼热量1958 千卡
- 脂肪107.97 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物235 克
- 钠196.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾555 毫克